Andělský pivovar vybudovali v Lidické ulici č. 30 blízko Anděla na Smíchově v roce 2018 a otevřeli v lednu 2019. Varna stojí u okna hned vedle úzkého vstupu, za nímž je úzká místnost s pultíkem „na stojáka“ proti výčepu a pár stolků pro dva podél zdi. Každý chodec, který se před výlohou zastaví, hned ví, že tady je mini pivovar.

Ovšem v tom celkem malém prostoru jsou také schody vedoucí dolů do restaurace s přiznaným sklepním prostorem – cihly, dlažba a klenutý strop. Vkusně zařízený prostor pojme až 120 hostů. Je zde také umístěný zbytek moderní pivovarské technologie, druhý výčep a prostorné sociální zařízení.

Z horní místnosti – výčepu – se vchází zadními dveřmi do prostorné stíněné zahrádky ve dvoře. Na zahrádku lze přijít i vjezdem rovnou z ulice. Malou nevýhodou mini pivovaru je docela velký hluk rušné silnice, kde je kromě téměř nepřetržitého provozu tramvají také častá trasa sanitek.

První pivo, které vám představím, je ležák Andělská 11°, která se však vaří v severočeském Frýdlantu. Andělský pivovar totiž nemá dostatečnou kapacitu díky velké výtoči ležáku. Andělská jedenáctka má zlatou, lehce zakalenou barvu a sladovou, lehce zemitou vůni. Je to klasický ležák vařený z českého sladu, hořkost 35 IBU, barva 10 EBC, obsah alkoholu 4,5 % obj. V září 2021 byl 0,5 l chutného, i když dost syceného ležáku, kterému rychle spadla pěna, za 52 korun (2020 stál 48 Kč).

Ve stálé nabídce jsou dva svrchně kvašené speciály, které připravuje sládek Adam Roudnický přímo u Anděla. Prvním je polotmavá třináctka, přezdívaná dámské pití nebo také pivo na pleť a klouby, neboť v tisíci litrech piva je rozpuštěno pět kilo kolagenu. Odtud i název Kolagen 13° – polotmavý speciál ALE s přidaným karamelovým sladem a za studena použitým chmelem Cascade, který přidává k základní hořkosti českých chmelů i květinové a citrusové aroma. Pivo má vysokou pitelnost, ovšem sklenice 0,4 l stojí 72 korun (2020 za 64 Kč). Hořkost 22 IBU, barva 41 EBC, alkohol 5,3 % obj.

Druhým speciálem je IPA 14° zlatavé barvy, s větším podílem zbytkového extraktu, která se zrodila v lednu 2019. Po napití je cítit okamžitý nástup hořkosti, která v ústech setrvá i dlouho po napití. Tato IPA má díky kombinaci chmelů Chinook, Simcoe a Mosaic aroma zemité, borovicové až po tropické ovoce, broskve, citrusy a bylinné tóny. Žádnou borovici jsem necítila, ale příjemnou hořkost a jemné citrusy ano. IPA stála 65 Kč za 0,4 l (2020 58 Kč). Hořkost 69 IBU, barva 10 EBC, alkohol 5,39 % obj.

Čtvrtým pivem, které jsem ochutnala, byl letní speciál Grep Ale 9°. Pivo roku 2020 pro cyklisty, běžce a fanoušky lehkých piv stojí 79 korun za 0,4 l. No, takové množství sladké limonády za tolik peněz jsem si na závěr snad ani nezasloužila.

Sládek Adam Roudnický rád připravuje různá bylinná piva, od roku 2019 i ve vlastním létajícím pivovaru Skylon brewey.

Čepovat pivo umí i servírky. Na výčepní stolici jsou připravené sklenice naplněné studenou vodou. Obsluha je příjemná, včetně výčepního Michala Zemánka, od kterého jsem dostala andělské rohy, které vsazují do opěradel židlí. Zkrátka, je vidět, že o „svůj“ mini pivovar pečují všichni zaměstnanci.

Jídlo stojí okolo tří stovek, v poledním menu je za polovic. Nejlevnější deseti dekový utopenec stojí 115 Kč. V poledne na zahrádce obědvalo docela dost lidí, takže asi vaří dobře. V době státem zavřených hospod zakoupili „petkovačku“ a díky prodeji z okénka se udrželi nad hranicí krachu. Při otevřené restauraci ale polyethylentereftalátové láhve neplní. PZ796 Andělský pivovar – nové pivní zastavení – určitě stojí za návštěvu.

Třicátá osmá stopařská hospoda se, asi díky nedávnému kempu, nesla v komornějším duchu. Postupně se nás v Pivnici Na konečné sešlo devět - Tukky a Mokosh, ibišek se Zuzanou, Sova, Maple, Pudl a Clifford, nakonec dorazil ještě pepin.

Stopařská hospoda, nyní ještě vyjímečně, byla bez připraveného referátu i kvízu. Řeč se vedla hlavně kolem právě proběhnutého pivního kempu, a pak pokračováním akce SOS PS. Dále jsme pak probírali náměty na nové pivní stopy, které se doufám budou všechny realizovat. Dalším tématem hovoru byly pivovary, které lze nově přidat do Pivní stopy jako samostatné pivní zastavení, tedy bez zařazení do pivní stopy. Podmínkou však je napsání článku o daném pivovaru, který bude uveřejněn na našich stránkách. Jak má takový článek přibližně vypadat se můžete podívat na první nově přidaný pivovar, a to PZ794 Pivovar Prdek.

Co se týče akce SOS PS - dále se budou kontrolovat pouze pivní stopy ještě nezkontrolované, tedy ty, které jsou v tabulce označeny žlutě a červeně. Zelené stopy se již dále nekontrolují, v případě nějakého zavřeného pivního zastavení bude stopám běžet standardní tříměsíční doba na úpravu.

Příští stopařská hospoda, už třicátá devátá, se bude konat kvůli státnímu svátku netradičně již 21. října. Protože se nikdo dobrovolně nepřihlásil pro pořádání, bude se pravděpodobně konat znovu pod taktovkou naší. Pokud někdo chcete říjnovou stopařskou hospodu uspořádat, ozvěte se nejpozději do 10. října Mokosh.

Děkujeme za příjemný večer a těšíme se na další.

Minipivovar Prdek se nachází v západní části Krkonoš, u hranic s Jizerskými horami, v obci Paseky nad Jizerou. Pivovar se nachází nedaleko křižovatky zelené a žluté turistické trasy "Na Perlíčku". Hospoda byla původně kovárna. A jak vůbec vznikl název Prdek? Když první majitel Augustin Štěpánek stavěl stavení, tak se ho kolemjdoucí ptali, co staví a on odpovídal: „Ále, jen takovej prdek“. Tento název pak místu zůstal.

Pivovar vznikl v roce 2017 a pivo je možné ochutnat od ledna 2018, sládkem je Petr Lacina. Varny a technologie jsou v malé budově naproti horské chatě Na Perlíčku. Vaří se zde klasický spodně kvašený nefiltrovaný ležák Prdecký Perlík zvaný Prďák – světlý ležák 11° s obsahem alkoholu 4,1%.

V době naší návštěvy, 18. září 2021, stál Prdecký Perlík 40 kč. Chuť sladová s jemným hořkým koncem, hodně kvasnicová, spíše slabší říz. Barva světlejší, pivo zakalené, tak jak má nefiltrované pivo být.

V hospodě můžete ještě ochutnat na rotující pípě Plzeňský Prazdroj, nebo piva z pivovarů Konrád a Kácov. Dále můžete v Horské chatě "Na Perlíčku" ochutnat domácí kuchyni, borůvkové knedlíky, sejkory či zvěřinu. Pro ty, kteří se již necítí na další cestu po horách, je zde připraveno jedenáct turisticky zařízených pokojů. Návštěvu minipivovaru Prdek v chatě Na Perlíčku můžeme tedy jen doporučit a již teď je v Pivní stopě jako samostatné pivní zastavení jako PZ794. Nové pivní zastavení můžete již dnes navštívit a získat korunky .

Přátelé, kamarádi, stopaři...

Celkem již sedmý pivní kemp je minulostí. Společně jsme se setkali tentokrát nad tématem našeho nesmrtelného génia a podle nejnovějších poznatků i zakladatele Pivní stopy Járy Cimrmana, jak jsme vám dokázali nezvratnými důkazy v rámci semináře. Sám Jára Cimrman by byl jistě pyšný, kdyby slyšel vaše znalosti z jeho života a díla, které jsme z vás zkoušeli rafinovaně dostat různými kvízy a soutěžemi.

Byť bylo letos počasí mírně nevrlé a typicky podzimně mživé, i sobotní výlet se nám vydařil, neboť byl prošpikován jak svižnou stopařskou chůzí, tak soutěží, dobrým guláškem, dobrým pivkem (až na výjimku, ale nakonec se Prdek statečně téměř vypil), návštěvou muzea, rozhleden či okolních zajímavostí.

Na soutěžích jsme vás tentokrát nešetřili a vaše soupeření jsme okořenili i trochou hazardu, který byl z vaší strany sice ponejprv přijímán vlažně až odmítavě (...přece se nenechám obrat o korunky, radši půjdu spát), avšak vzápětí se projevil duch hravý a mezi vámi se našli i tací (Mydli s mrtvým ptákem, Jaruška s kalkulačkou či Mára s neuvěřitelným štěstím na haupttrefy), kteří se vrhli do hry střemhlav, korunka sem, korunka tam, a neváhali jste tak prohrát takřka střechu nad hlavou

Přátelé, bavili jsme se nad vkusnými i netradičními jednohubkami, nad vašimi rozpoznávacími schopnostmi při určení druhů piv, bavili jsme se i při tradičním videostopu a nové hře "čelovce", bavili jsme se obvzláště nad vaší zarputilostí nenechat nikde svoji Cimrmanovu krabičku . Shrnuto a podtrženo, bylo to krásné a plně využité zasedání.

Tedy k výsledkům a závěrům našeho zasedání: co se soutěží týče, v pátek proběhla "jednohubková" soutěž (tentokrát i s hodnocením uměleckého dojmu), videostop a kvíz z pivovarské historie (chudák ibišek, o kterého jste se neustále přetahovali), v sobotu vědomostní kolečko, poznej pivní styly a zlatým hřebem večera bylo plátýnko (rafinovaně schované za obrazem Františka Josefa I.). Celý víkend probíhala soutěž Poznej osobnost, o kterou moc velký zájem nebyl, tak ji dohrajeme jindy .

Zde jsou bodové výsledky kempu:

1. místo: Jarka - 2265 korunek
2. místo: Mára pivoplaz - 2217 korunek
3. místo: Dr. Ječmínek - 1826 korunek

Ostatní výsledky bez pořadí: Psycho131 - 1479 korunek, Ivanka85 - 1474 korunek, pepin-23 - 1333 korunek, ibišek - 1179 korunek, Pudl - 1071 korunek, Maple - 960 korunek, Zuzana - 919 korunek, Nesty - 915 korunek, Sova - 909 korunek, Rudík83 - 789 korunek a Mydli - 300 korunek

Prvním třem se korunky dle pravidel zdvojnásobí.

Zanedlouho ve stopařské galerii najdete mnoho fotografií z akce, které bude Maple postupně zpracovávat a umisťovat do galerie.

Ještě jednou děkujeme všem za účast.

Tímto se loučí organizační výbor Výjezdního zasedání C.K. Pivního společenstva, zvoláním hesla: Budoucnost patří pivu!"

Tukky, Mokosh a Psycho131